Ingrédients
• 1/2 tasse (125ml) de sucre
• 1/2 tasse (125ml) de poudre de cacao
• 1 cuiller à soupe (15ml) de fécule de maïs
• 1/8 cuiller à café de sel
• 2 tasses (500ml) d’eau
• 1 tasse (250ml) de lait
• 6 petites guimauves (ou plus)
• Copeaux de chocolat
Instructions
Préparer le sirop au chocolat
1. Dans une casserole, mélanger : le sucre, le cacao, la fécule de maïs et le sel.
2. Sur le feu, brasser tout en ajoutant l’eau au mélange de sucre et de cacao, chauffer jusqu’à ébullition et laisser mijoter pendant 3 minutes.
3. Retirer du feu, laisser refroidir le sirop au chocolat, réserver.
Chocolat chaud
1. Assembler le mousseur à lait avec le disque à mousser pour cappuccino, verser 1 tasse de lait dans le pichet, sélectionner la température maximale ou légèrement plus basse.
2. Après 2 minutes ajouter 2 à 3 cuillerées à soupe (45ml) de sirop au chocolat et continuer à chauffer jusqu’à ce que le mousseur à lait s’arrête, environ 5 minutes.
3. Verser dans une tasse résistante à la chaleur, garnir de guimauves et de copeaux de chocolat.
Attention : Le breuvage sera chaud!
* * * 10 recettes pour le temps des Fêtes * * *
